Au Bellevue Syrene...

LE BEAU ET LE BON,
c'est-à-dire le plaisir de satisfaire tous les sens.

Gourmet et restaurants

“Notre vision du accueil qui se réalise dans le désir de caresser nos hôtes en les mettant à leur aise comme chez eux est un aspect qui caractérise la philosophie de notre cuisine.”

C’est pour cette raison que le Bellevue Syrene se serve de la collaboration et de l’expérience des chefs polyvalents capables de suivre les tendances actuelles avec une spéciale attention au pays et à la tradition. Les éléments de la terre des sirènes, les agrumes, les vignes, les olives, les noix sont les principaux ingrédients des plats qui font célèbre la cuisine méditerranéenne dans le monde entier. Matières premières de qualité la plus élevée du territoire qui se transforment et s’exaltent dans les mains expertes de nos chefs pour donner naissance à une nouvelle et satisfaisante expérience de goût.

IVAN RUOCCO

Premier Chef

“Pour mon métier il a été très important avoir beaucoup d’expériences parce que j’ai essayé tous les aspects de la cuisine de l’horse d’oeuvre à la pâtisserie ”.

Je suis diplômé de l'Institut pour les services professionnels de l'hôtel et des restaurants et je me suis qualifié en tant que Commis de cuisine. J’ai commencé très tôt à travailler en Europe pour apprendre les outils et les techniques les plus innovantes et pour les porter avec moi en Italie pour donner une touche fraîche et contemporaine aux plats de notre tradition.

SALVATORE BUONOCORE

Second chef

“Les défis les plus importants sont les événements et les grandes occasions ou les soirée de gala lorsque il est nécessaire un luxury banqueting impeccable et élégant ”.

Je suis né dans le 1954, j’ai commencé ma longue carrière au Bellevue dans le 1991. Les expériences de travail faites à l’étranger, dans les îles Bermudes et en Grande-Bretagne ont été très importantes pour ma formation, mais je suis très lié à la cuisine de mon pays qui propose des matières premières superbes qui sont la base essentielle de tout bon plat.

Les terrasses et les salles

Notre structure répond avec souplesse aux besoins et aux souhaits de la saison avec la très charmante terrasse panoramique qui comprend le restaurant ‘La Pergola ‘, parfait pour les étouffantes journées d’été et le restaurant d’hiver ‘Gli Archi’ avec son style chaud et accueillant. La salle ’Mimmo Jodice’ embellie avec quelques déclics du grand photographe napolitain fait l’hôtel un emplacement idéal qui rend mémorables vos moments les plus importants.

LA
PERGOLA

- terrasse -

Une splendide terrasse qui donne sur le Golfe de Naples inondée du bleu de la mer et du ciel de Sorrento. Une parfaite location pour déjeuner ou dîner, pour boire un verre de vin en douce compagnie ou simplement pour passer de heures splendides entre une excursion et une promenade à la découverte de la terre magique des sirènes.

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MIMMO
JODICE

- salle -

Une charmante fenêtre sur le Golfe, grands vitraux qui encadrent un panorama qui est la plus belle oeuvre d'art, la salle "Mimmo Jodice", dèdiée au grand photographe napolitain et enrichie avec ses déclics les plus intenses est la solution idéale pour le petit déjeuner d'hiver et le décor approprié pour chaque type d'événement.

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GLI
ARCHI

- salle -

Le restaurant d'hiver "Gli Archi" se caractérise pour sa atmosphère accueillante, les tonalités chaudes, les formes harmonieuses. Un site plaisant où passer du temps pendant les froides journées d?hiver. Dans l'élégante salle "Gli Archi" il y a l'exclusif service "Club Lounge".

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VILLA
POMPEIANA

- terrasse -

Cette terrasse vraiment unique naît du désir de célébrer les fastes de l'antique villa impériale surlaquelle se lève le Bellevue Syrene, dont l'élégance et la beauté ont séduit les princes, les philosophes et les artistes pendant des siècles. La Villa Pompeiana fait spécial le petit déjeuner d'été et elle est un décor magnifique pour les événements les plus importants.

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SEBASTIANO CASCONE

Pianiste

“Petit à petit, l’âme bleue des notes magiques du piano est exprimée entre ciel et mer, entre larmes d'eau et souffles de vent”.

19.00 heures, on va jouer ! Le rideau se lève sur le Golfe de Surriento, la musique se mélange avec les couleurs du coucher de soleil et elle accompagne ceux qui sont à l’improviste impliqués dans ce rêve magique. De le premier souffle de l'eau jusqu’au dernier souffle de l'air, j’accompagne les hôtes privilégiés long les sentiers par les quatre-vingt huit touches du piano entre le ciel et la mer pour des émotions sur l'une des plus charmantes terrasses de cet enchanté village.

Le GOÛT et l'ODORAT
nous guident dans tous les sens.

CAVE À VIN

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